CORTE: 100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN: Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 850 y 980
CRIANZA / BARRICADO: 50% del vino. 12 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano). Estiba en botella: 6 meses de estiba mínima en ambiente controlado
ELABORACIÓN: Cosecha: Manual en bins plásticos de 400 kg. Fermentación: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura alrededor de 14 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica: Producida espontáneamente.
NOTAS DE CATA:Color rojo violáceo intenso. Con aromas de frutas rojas maduras y confituras. Notas suaves a vainilla, chocolate y algunos ahumados. En boca es equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo hacen muy untuoso y persistente.
