CORTE: 100% Malbec

LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Río Seco, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

ALTURA (S.N.M.): 1750

CRIANZA / BARRICADO: 70% barricas de roble francés y 30% de roble americano, de primer uso. Tiempo en roble entre 10 y 12 meses.

ENÓLOGO: Luis Asmet - Paul Hobbs

NOTAS DE CATA: Color rojo rubí intenso, de gran vivacidad, con notas violáceas. En nariz se aprecian frutos rojos, resalta como descriptor la ciruela y una nota floral de violeta, típico descriptor de Malbec. Estas notas combinan con madera armoniosa de roble francés y americano. En boca es de entrada intensa, estructura media a alta, con acidez equilibrada. Los taninos son dulces y redondos, vino armónico y de buenas caudalías.

ELABORACIÓN: Cosecha: Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Maceración inicial por 48 hs en frío, control de temperatura a 24ºC-25ºC. Pico de extracción final 29ºC. Maceración 16 días.