LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca El Chiche, Alto Agrelo, Luján de Cuyo; y Finca Viñedos de Don Antonio, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 980 y 1200
CORTE: 100% Malbec
ENÓLOGO: Manuel Gonzalez
CRIANZA / BARRICADO: 30% de madera en fermentación y un paso de 6 meses.
NOTAS DE CATA: De color rojo violáceo profundo, su aroma es pleno a frutas rojas maduras con leves tonalidades florales, acompañadas por delicadas notas de vainilla y tabaco provenientes de la madera. En boca, se presenta redondo, de buen carácter y notable estructura, posee taninos amables que le confieren gran complejidad y un memorable final.
ELABORACIÓN: Cosecha manual en cajas de 18 kg. Cosecha y selección manual de racimos en bodega. De 12 a 14 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8º C. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto. Fermentación maloláctica espontánea en piletas.
