LUGAR DE ELABORACIÓN: Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1050
CORTE: Malbec
ENÓLOGO: Rodolfo Sadler
CRIANZA / BARRICADO: 18 meses en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA: Aromas a frutos maduros como ciruelas y cerezas con notas de menta. Jugoso en boca, con taninos aterciopelados. Herbáceo en el paladar medio con carácter mineral. Final largo y persistente.
ELABORACIÓN: Cosecha manual. Selección de racimos. Despalillado. Selección de bayas. Fermentación con levaduras silvestres y maceración en tanques pequeños de hormigón a 25-27 ºC durante un mínimo de 25 días. Fermentación maloláctica natural.
